封面有数丨华东爱奶茶华中好卤味 下战书茶市场呈蓝海

发布日期:2021-05-29 20:42   来源:未知   阅读:

    5月27日,记者从饿了么懂得到:五一节后至今,平台的下午茶订单同比增长濒临翻番,下午茶商家新店、季度新品供给也较去年大幅增长。

    “二季度以来,随同气温升高,消费者对茶饮需求也在加大。”饿了么茶饮行业相干负责人流露,5月平台茶饮单日订单屡次刷新同比增长超100%的峰值记载,“目前各地商家扎堆入驻、上新品的趋势同样明显,细分市场的供给和需要两端热度都很高。”

    

    当下用户最爱点什么作为下午茶?平台数据显示,订单消费频率从高到底顺次为:奶茶果汁、咖啡、炸鸡炸串、甜品、卤味熟食以及烘焙。其中奶茶果汁的订单量在所有下午茶品类中增长最快,在5月数次浮现同比超翻番增长,带动下午茶品类消费整体晋升。

    从各地域用户的下午茶偏好来看,不同区域用户眼中的“下午茶”也有所不同。例如华东用户更加偏好点奶茶果汁跟咖啡作为下午茶,华南用户更爱好点甜品,华北用户更偏好蛋糕烘焙,而华中和中西部用户更偏好点卤味熟食。

    

    以近期下午茶销售额的全国占比维度来看,上海、杭州、北京分列下午茶花费前三甲,系下午茶经济当下最火爆市场。就下午茶订单客单价而言,上海和北京的客单价已经超过40元,与天津、南京和杭州一起入列下午茶消费消费最“壕”城市。这也象征着,京沪两地的不少订单往往不止于一杯奶茶,多人拼单带来了下午茶场景的新社交。

    

    以今年整体茶饮供应和订单趋势来看,下午茶消费进级表示显明:生果茶和茶饮加料的销售同比增长超过200%,仙草冻、杨枝甘露、百香果等非传统茶饮口味在细分市场增长凸起。

    在一线城市之外,下昼茶经济当下也正在新一线城市暴发。数据显示,近一年间下战书茶商户数同比增长最快、订单数同比增长最快的前10名城市均为新一线城市,其中杭州、重庆、姑苏、成都、郑州、合肥、东莞等城市,在供需两真个增加中均排名靠前。

    

    “下午茶市场目前还处在高速增长期,从一线城市到新一线城市再到三五线市场,用户的下午茶消费习惯正在养成,潜在消费劲可观”,相关负责人泄漏,目前平台订单增速高于商户增速,下午茶市场仍然出现显著的“蓝海特点”。